Groene Asperges Koken

 

Groene Asperges Koken

Groene Asperges Koken – Een goede manier om eenvoudig groene asperges te koken. Dit recept lukt altijd en is ook nog eens erg lekker!

Groene Asperges Koken Ingrediënten

Voor 4 personen – als basisrecept voor groene asperges koken
  • 1,5 tot 2 kilo groene asperges
  • klein beetje zout

Groene Asperges Koken

  • Leg de groene asperges in koud water zodat ze zich goed volzuigen met water
  • Groene asperges hoeven in tegenstelling tot de witte asperges niet te worden geschild
  • Uiteraard moeten de asperges wel even worden gewassen en ook is het vaak lekkerder om een klein stukje van de onderkant af te snijden, zeker als deze wat droog aanvoelt
  • Voor de groene asperges koken: Leg de asperges in een brede pan, zorg ervoor dat ze net onder water staan en voeg wat zout toe
  • Laat de asperges koken op laag vuur voor ongeveer 3 tot 6 minuten.
  • Houd ongeveer 3 minuten aan voor beetgare asperges tot 6 minuten voor zachte groene asperges
  • Laat hierna de asperges even uitlekken op wat keukenpapier en ze zijn klaar om te worden opgediend

Verse groene asperges smaken heerlijk bij:

  • gebakken aardappelen of kriel aardappeltjes
  • gerookte zalm
  • een of meerdere plakjes ham
  • Hollandse garnalen
  • een hard gekookt eitje, eventueel verkruimeld over de asperges
  • een sausje, zoals Hollandaise saus, beurre blanc saus of een pakje aspergesaus uit de supermarkt (de snelste variant)

Andere bereidingswijzen dan groene asperges koken

  • Roerbakken: 3 tot 5 minuten
  • Magnetron: 4 tot 6 minuten 
  • Frituren: 3 tot 4 minuten 
  • Stomen: 8 tot 10 minuten

Verkrijgbaarheid

  • Groene asperges zijn het hele jaar door verkrijgbaar. In de maanden maart, april, mei en juni zijn de groene asperges van eigen bodem te koop
  • Ditzelfde geldt voor de witte asperges
 Posted by at 3:01 am